Restaurant Crozon- « Le Mutin Gourmand » – Accueil

Le célèbre guide rouge nous accorde sa confiance depuis 10 ans environ en nous consacrant un Bib gourmand pour le restaurant et un Bib bleu pour l’hôtel.

Egalement référencé dans plusieurs guides culinaires: « Lonely Planet », « Le Routard », « Le Bottin Gourmand », et « Le Petit Futé », nous essayons bien sûr d’honorer chaque jour leur confiance et de continuer à la mériter.

De plus, le Mutin Gourmand a obtenu le certificat d’excellence 2015 de la part du site Tripadvisor qui récompense les 10% d’établissements les mieux notés du site.

Merci à tous nos clients qui ont commenté leur passage dans notre établissement et contribuent à sa « bonne » réputation.

Le Mutin Gourmand

Le « Mutin » est le plus petit bateau à voile et
la plus ancienne unité navigante de la Marine nationale.

Mutin :

Qui est espiègle, qui aime à badiner, à se moquer …
Qui est séditieux, révolté …
Celui qui participe à une mutinerie.

Gourmand :

Joël : « La Gourmandise vous connaissez ! »

 Joël Euzen est un amoureux des bonnes choses et de la bonne cuisine. Avec son épouse, Jocelyne, ils créent le restaurant le Mutin Gourmand à Crozon, il y a maintenant 30 ans.

Restaurant Crozon - Le Mutin Gourmand - ErwanErwan, leur fils, titulaire d’une maîtrise, donne le coup de jeune et de nouveauté en cuisine sous l’œil attentif de son père…

Fier d’être du Pays, il vous fera vivre la Presqu’île dans sa cuisine de la mer et ses pâtisseries où il excelle également.

Tous les matins, Joël et Erwanresponsables de cuisine, sélectionnent et achètent,  pour votre plaisir, auprès de leurs amis pêcheurs, maraîchers et artisans les produits qu’ils ont pêchés, cultivés ou produits avec amour.
Au gré du vent et des marées, ils veulent donner une belle image de la Presqu’île.

 Aucun poisson d’élevage n’est admis au Mutin.

Nous ne voulons avoir une carte fixe de poissons  avec beaucoup de variétés. Le poisson que vous mangerez au Mutin est certainement dans l’eau aujourd’hui et nous ne sommes pas sûrs non plus qu’il sera pêché. Suivez nos suggestions d’après la pêche du jour.

Depuis sa création Le Mutin a toujours recherché l’excellence dans la qualité de ses produits : Les vins, les fromages, les légumes, les poissons et les viandes .

Bien manger c’est super et boire le verre de vin qui accompagnera votre plat cela fait partie du début du bonheur. Joël, épicurien, caviste et bon vivant, est exigeant dans le choix des vins. Nous ne les achetons surtout pas pour la beauté de l’étiquette, l’appellation, la promotion ou le sourire du représentant.

Ici on aime les vigneronnes, les vignerons qui travaillent la vigne dans le respect de la nature et de l’environnement. Nous sommes là pour vous conseiller, pour en parler et pour vous les faire aimer. Pour les découvrir, nous l’espérons avec plein d’émotion, nous proposons des vins au verre.

Vous viendrez et reviendrez au Mutin rien que pour les fromages.

Ce n’est pas facile de gérer un plateau de 30 à 40 fromages affinés, mais Joël a commencé sa vie professionnelle en tant que crémier à Paris à Saint-Germain-des-Prés. Avec une tartine de pain maison au beurre salé de Jean-Yves Bordier bien sûr !

Le Mutin et toute son équipe sont très heureux de vous accueillir à bord pour un moment de partage sans frime, ni esbroufe et surtout pour votre plus grand plaisir nous l’espérons.

« Derrière les murs du Mutin, il y a des femmes et des hommes qui cuisinent pour vous. Nous n’achetons pas et ne réchauffons pas des plats déjà préparés par l’industrie agro-alimentaire.« 

Joël Euzen

  • Son histoire

Installé sur la place de l’Eglise de Crozon depuis 32 ans, le petit restaurant du départ « Chez Jo » s’est agrandi, transformé, amélioré et relooké en 2012 afin de donner plus de confort à nos amis clients.

Le Mutin est une histoire de famille. Autrefois mercerie appelée « Nouveautés » tenue par le grand-père François, beau gaillard à moustache, cuisinier et marin avec 7 tours du monde à son actif. Joël est né au dessus de la pâtisserie et son fils Erwan, le Chef de Cuisine a grandi avec papa et le Mutin. Brevet Professionnel et Maîtrise en poche, après visite de quelques belles maisons telles que « Alain Passard » et « Lenôtre », il aurait pu travailler à Paris ou ailleurs mais quand on est d’ici, on a du  mal à quitter la Presqu’île, ses paysages, ses plages, les gens… L’inspiration et l’âme de la cuisine sont là !

« Tout ici a une âme, les murs, et bien sûr les femmes et les hommes mutines et mutins qui y travaillent. De chez nous vous n’aurez pas vu sur mer mais elle sera là dans votre assiette à moins que vous ne préfériez un produit du terroir. »

Joël Euzen

Également propriétaires du Bistrot du Mutin et de l’Hôtel de la Presqu’île , Jocelyne et Joël vous accueillent dans leurs établissements avec simplicité et convivialité, pour vous faire partager leur amour pour la Bretagne, tout au long de l’année.